Category Archives: cucina

BACCALÀ CHE PORRI – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Si narra che la ricetta affondi le radici in Toscana, ma come la maggior parte dei nostri lettori (di età leggermente avanzata) ricorderà, questa delizia trova spazio anche nei nostri…

MPAGNUCCATA (PIGNOLATA) – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Insieme alle chiacchiere, la mpagnuccata, o pignolata che dir si voglia, è un altro dolce che fa parte della cucina siciliana, come del resto tutte le ricette che proponiamo su…

CHIACCHIERE DI CARNEVALE (FRITTE) – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Restando ancora in tema di dolci e nel rispetto della tradizione carnevalesca locale la nostra Antonella propone ai lettori di Avolablog la sua ricetta per preparare il classico dolce tipico…

CIAMBELLINE DOLCI FRITTE – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Rieccoci con il consueto appuntamento con le ricette della nostra Antonella Giallongo che oggi propone ai nostri lettori un dolce piuttosto noto nel sud Italia, in particolar modo nella zona…

COME FARE GLI ARANCINI – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Oggi la nostra Antonella ci propone l’ennesima specialità locale, una ricetta facile e rapida per preparare degli squisiti arancini di riso con ragù. Mettetevi ai fornelli e seguite le istruzioni riportate nel video dimostrativo…

I CRISPEDDI – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Sempre per restare in tema di tradizioni locali e nel clima natalizio che ha già raggiunto la nostra città, Antonella Giallongo ci propone una antica ricetta che ad Avola si…

LA MOSTATA – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Per mantenere vive le tradizioni culinarie siciliane, ma soprattutto quelle locali, la nostra Antonella oggi propone un dolce dal sapore antico, la Mostata. Una ricetta per nulla semplice da realizzare…

PASTA AL FORNO – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

La pasta al forno è il classico piatto che è solito trovare sulle nostre tavole per il pranzo della domenica. Esistono tanti modi di prepararla e diverse versioni in base alle tradizioni…

MELANZANE ALLA PARMIGIANA – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

La parmigiana di melanzane è uno dei  classici piatti da preparare con le melanzane di stagione. Per quanto il nome possa trarre in inganno va ricordato che si tratta di un piatto tipico siciliano…

SALSA DI POMODORO DATTERINO – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Oggi la nostra Antonella Giallongo ci propone la sua ricetta segreta per realizzare la salsa di pomodoro datterino, tra le più dolci e succose salse tradizionali. Ogni famiglia del Sud Italia possiede la sua ricetta,…

TUNNINA A GHIOTTA – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Tonnina fatta a gghiotta (filetti di tonno fresco con peperonata) è un altro piatto tipico siciliano realizzato con le materie prime del posto che oggi la nostra Antonella vuole condividere con…

PEPERONI FRITTI CON MOLLICA – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Siamo giunti al terzo appuntamento. Nei primi due la nostra Antonella si è dedicata alla preparazione di primi piatti locali, per questa settimana ha deciso di dedicarsi a un contorno particolare e tipicamente…

LINGUINE AI RICCI DI MARE – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Per il secondo appuntamento con la serie “Le videoricette di Antonella” vi proponiamo un altro piatto tipico di cucina locale siciliana molto apprezzato e richiesto dalle nostre parti. Sempre con cura, passione e…

BUCATINI CON LE SARDE – LE VIDEORICETTE DI ANTONELLA

Con questo post inauguriamo una nuova rubrica su AvolaBlog dedicata alla cucina e interamente curata da Antonella Giallongo. Si intitolerà “Le videoricette di Antonella”, una serie di video e di how to che vi guideranno…